
詳細介紹: | ||||||||||||||||||||||||||||||||
化學(xué)式: Na2H2P2O7
分子量: 221.95 執行標準:HG2928-1999
性狀: 白色粉末, 相對密度1.86, 溶于水, 不溶于乙醇, 水溶液與稀無(wú)機酸加熱則水解成磷酸, 有吸濕性, 吸水后形成六個(gè)結晶水合物, 加熱至220℃以上時(shí)分解生成偏磷酸鈉。 技術(shù)指標:
用途: 用作發(fā)酵劑,用于烘烤食品,控制發(fā)酵速度;用于方便面,縮小成品復水時(shí)間,不粘不爛;用于餅干糕點(diǎn),縮短發(fā)酵時(shí)間,降低產(chǎn)品破損率,疏松空隙整齊,可延長(cháng)貯存期。
包裝: 內塑外編,凈重25KG,貯于通風(fēng)干燥處。 |